?安州区打饼子到底哪家强?不会还有人没吃过这些宝藏店铺吧!
哈喽各位吃货朋友!今儿咱们要来唠唠绵阳安州区最接地气的美食话题——“上哪儿能吃到正宗到跺脚的饼子?” 作为一个连续叁年吃遍安州大街小巷的干饭人(打个嗝),今天必须把压箱底的攻略都掏出来!(搓手.箩辫驳)
可能有外地朋友要问了:“不就是个饼子嘛,还能翻出什么花来?”嘿嘿,这您可就外行了!安州的饼子往少里说也分千层饼、油酥饼、酱香饼、韭菜盒子四大门派,光是揉面手法就有手掌拍、擀面杖压、指尖掐褶子叁种流派!上个月我刚在花荄镇菜市场亲眼见过78岁的刘大爷,单凭揉面的手劲儿,就把面团甩得像旋转陀螺!(?现场观众下巴都惊掉了)
(掏出小本本开始划重点!)
?TOP 1:老汽车站无名饼摊? 定位:安州大道与启明星大道交叉口? 营业时间:5:30-10:00(去晚必扑空!)? 必吃理由:老板独创的"千层葱油饼+豆腐脑颁笔",去年被《川味人间》节目组追着拍!悄悄说,我连续7天早起就为吃这口热乎的,结果体重…(抹泪)
?对比表格(赶紧存!)| 店铺名 | 价格带 | 独门秘技 | 排队预警 ||----------------|--------|--------------------|----------|| 周记饼王 | 3-8元 | 会爆浆的红糖锅盔 | ?工作日上午必排 || 李婶酱香饼 | 2.5-6元| 三十年酱料老卤方 | ?夜市限定 || 学生街烤饼屋 | 4-9元 | 加辣条/火腿的创意吃法 | ?放学时段预警 |
“饼子要配啥才叫会吃?”这可是门学问!本地的老饕们早就总结出攻略:1. 千层饼+豌豆米粉(王炸组合,碳水双倍快乐)2. 酱香饼+萝卜汤(解腻神器,均价只要2元)3. 油酥饼+隔壁摊豆浆(冷热交替的口感绝了!)
上周带成都朋友试吃,那小子一人干掉叁张饼,最后扶着墙说:“这和成都的妖艳贱货饼子完全不是一回事啊!”(笑到拍桌)
(跑断腿实测数据!)- 基础款饼子价格稳定在2-3元(比奶茶便宜多了!)- 豪华顶配版(加蛋/加肉/加辣)不超过10元- 各商圈价格差可达1.5元(车站附近贵得心绞痛)
在安州吃饼还有个不成文规矩——报暗号有惊喜!比如在板桥街的“张大饼”铺子,只要说句“来份芝麻开会”,老板就会多撒两把秘制芝麻!(嘘…这可是跟叁轮车师傅唠了半小时换来的情报)
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独家数据:根据本人连续18天实地蹲守(是的我胖了5斤),发现文星路早市的饼摊翻台率高达每分钟3人次,老板娘装饼的速度快到出现残影!更绝的是,这条街卖饼用的菜籽油,居然有叁家都是从同一家榨油坊进货…安州饼圈的水,果然深得很啊!(嗝)
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