你见过凌晨叁点还在排队的小吃摊吗？听说过有人专门从澳门坐船过来就为吃碗牛杂吗？这条藏在中山叁角镇的老街，最近突然在抖音刷屏，连带着"新手如何快速涨粉"的话题都冒出来一堆探店视频。说实在的，上周我亲自杀过去蹲了叁天，发现事情真的不简单...
这条街官方名字叫"叁角市场路"，但本地人直接叫"叁角墟"。最玄乎的是它的位置——明明属于中山，但离番禺、南沙的直线距离都比到中山市区近。我跟开糖水铺的阿伯唠嗑，他说二十年前这里就是个菜市场，谁能想到现在变成叁地交汇的"深夜食堂"？
我跟在市场管理办工作的霞姐聊过，她说2024年底地铁18号线支线开通才是关键。现在从珠江新城过来也就40分钟，比去佛山还快。加上镇政府去年搞的"夜市经济扶持计划"，免了叁个月摊位费，直接把整条街盘活了。
想在凌晨拍到空镜？教你们个绝招：周五早上五点去蹲点，这时候补货的货车刚走，摊主们都在理货。想体验地道吃法？找穿人字拖坐塑料凳的本地人，看他们往牛杂汤里加什么你就跟着加——我上次跟着个阿叔往里撒陈皮粉，打开新世界大门！
这么说吧，我从深圳开车两个小时过去，看见路口那排电动车牌照就明白了——粤齿（顺德）、粤贰（佛山）、粤罢（中山）的车牌混在一起，连卖凉茶的阿婆都能说叁种方言。要我说，这里最魔幻的是现代和传统的混搭：抖音直播的网红和推单车卖菜的老人在同个画面里，却意外地和谐。
（以下是小编观点）要我给建议的话，真心劝各位别周末去挤人头。挑个工作日晚上，十点后来碗热粥，坐在马路牙子上看人间烟火，比在网红店摆拍有意思多了。对了，记得穿防滑鞋——地上那层经年累月的油渍，可不是开玩笑的！
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