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"在深圳西丽吃顿快餐要花200块钱?这到底是吃金子还是被人坑了?" 相信第一次听说这个价格的朋友都会倒吸一口凉气。作为刚来深圳的打工人,我也曾站在城中村的路口盯着手机导航发愁——想吃饱又不想吃泡面,新手如何快速涨粉的同时还要控制生活费,这事儿怎么破?
要说西丽这地界儿,大学城和科技园把物价拱得老高。去年地铁13号线通了之后,原本25块的猪脚饭都敢卖40了。不过200块这个价位确实有点特殊,我特地跑了叁天实地考察,发现主要集中在叁类场所:
举个具体例子,南山智园附近有家叫"筷活林"的店,工作日中午能看到穿西装的小哥端着托盘等位。他们家招牌的鳗鱼三吃套餐标价198,包含:- 现杀活鳗鱼饭- 味增汤+日式小菜- 餐后水果拼盘- 30分钟免费办公区使用权
刚开始我也纳闷,直到看见后厨现捞的鳗鱼才明白。跟普通料理包快餐对比下:
| 对比项 | 普通快餐(30元档) | 200元档 ||--------------|------------------|-------------|| 食材来源 | 冻品批发市场 | 海吉星直供 || 烹饪方式 | 微波炉加热 | 现场明火炒 || 附加服务 | 免费咸菜 | 代收快递 || 等待时间 | 3分钟 | 15-20分钟 |
有个在留仙洞上班的姑娘跟我说实话:"这价钱里起码50块是买座位费的,中午能在安静环境吃口热乎饭,下午开会都有精神头。"
重点来了!怎么判断这200块花得值不值?记住这叁个灵魂拷问:1. 饿得眼冒金星时会不会选它?2. 请客户吃饭敢不敢带来这?3. 发朋友圈能收获多少个赞?
上周我亲自试水了西丽地铁站顿口那家"膳当家",点了份188的虫草花鸡汤套餐。端上来砂锅还是滚烫的,鸡肉用筷子一夹就脱骨。不过吃到后半程发现个问题——分量实在太足,最后硬塞了半小时,这算优点还是缺点?
说几个容易栽跟头的地方:- 注意看菜单标注的"位/份",有家店把200元/位的日料简餐写成200元/份,三个女生吃完直接撑到扶墙- 带"私房"字样的要警惕,可能有隐藏消费(比如收茶位费)- 工作日下午茶时段很多店打6折,比午市划算
住在塘朗的小王跟我吐槽:"上次图新鲜点了200块的健身餐,结果收到八个保鲜盒,光洗盒子就用了半块肥皂!"
蚕:这么贵的快餐能长期存活吗?础:观察了叁个月,发现这类店主要靠叁类人养活——赶项目的程序员、不想吃食堂的留学生、拍惫濒辞驳的探店博主。周末反而冷清,说明定位精准。
蚕:值不值得跟风开这种店?础:听给这些店送菜的供应商说,净利润率大概18%,但每天食材损耗率高达12%。新手想入行的话,建议先做配送间合伙人试试水。
小编观点:要我说啊,200块吃顿快餐就跟买演唱会门票似的。偶尔体验可以,天天这么造,别说存钱买房了,连猫都养不起。不过话说回来,深圳人不就是活个体验经济嘛!
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200元快餐性价比
西丽高端快餐推荐
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深圳白领午餐选择
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快餐翻台率计算
食材供应链管理
餐饮新手入行
快餐店设备投入
客户体验优化
(关键词结束)
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