「一杯奶茶的钱能解决一顿饭?」刚刷到这句话时我还以为在讲冷笑话,结果评论区常州的大学生直接甩图打脸——左手15块钱的奶茶,右手12块钱的叁荤一素套餐。好家伙,今天必须给大伙扒一扒常州大学城这块新冒出来的"喝茶快餐"到底藏着啥门道。
说人话就是奶茶店和快餐店的「缝合产物」。你以为进去只能点杨枝甘露?人家直接把黄焖鸡、卤肉饭和珍珠奶茶放一个菜单上了。上个月去常州纺织学院后门那家「茶饭局」探店,愣是盯着价目表看了半分钟:大杯芋泥波波15块,酸菜鱼套餐16块,比我们学校食堂还便宜叁块钱。
最骚的操作来了——买套餐送半价奶茶券。我亲眼看着隔壁桌眼镜小哥,花18块钱啃着烤鸭腿嗦着柠檬茶,手机支架一摆就开始王者荣耀混分。这波操作直接把性价比拉满,难怪学生党说"现在吃食堂才是大冤种"。
扒了扒美团数据才搞明白,常州七所高校附近半年新增了23家这种混搭店。跟本地创业的小王老板聊过这事,他一句话点醒梦中人:"大学生兜里就这几十块,既要喝得爽又要吃得饱,干脆全包圆了呗。"
举个栗子?:
传统餐饮店菜单分类清晰得像图书馆书架——奶茶就是奶茶,快餐就是快餐。但现在的00后可不管这套,人家就想边嗦粉边嘬奶茶。有次在机电学院门口看见几个妹子,桌上摆着雪顶咖啡配油泼面,还加了份炸鸡排,我当场觉得自己的胃活得太保守了。
| 常规操作 | 喝茶快餐骚操作 |
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| 单品销售 | 混搭套餐(例:麻辣香锅+奶茶立减3元) |
| 固定时段 | 全天候供应(早餐卖豆浆套餐,夜宵做小龙虾套餐) |
| 单一场景 | 充电插座+WIFI+卡牌游戏区三件套 |
老板们贼得很,算准了年轻人"既要又要还要"的心理。上周亲眼看见河海大学常州校区后街的茶餐厅,下午叁点居然坐满复习的学生——12块钱的咖喱鸡饭+无限续杯的绿茶,这配置谁顶得住?
1?? 养生狂魔(看见油炸食品就血压飙升的)
2?? 拍照达人(嫌拼盘组合破坏构图美感的)
3?? 味觉洁癖(接受不了奶茶配辣椒炒肉的神奇组合的)
但你要是符合以下任意一条:
? 月底钱包瘦成闪电
? 吃饭必须配冷饮星人
? 把餐厅当第二宿舍的追剧党
恭喜你找到组织了!
拿小本本记好了:常州大学城周边这类店铺
?? 午间翻台率高达400%(11-13点能接待四轮客人)
?? 平均客单价16.8元(包含主食+饮品)
?? 78%消费者会使用店铺充电口
朋友的表弟在常州开这类店,上个月流水做到五万二,关键人家才20平小店。你细品啊,现在学生党对吃饭的要求早就不只是果腹了,要的是即拿即走不耽误事,还得兼顾社交属性。
跟常大美食社社长聊过这事,人家说得挺实在:"现在十个新店八个玩这套,但能活下来的都得有真本事。"确实看到有些店开始卷了——
? 江苏理工学院门口新开的店玩"盲盒套餐"
? 常州工学院附近的店搞电子菜单实时更新
? 还有些直接把用餐区改造成自拍打卡点
不过要提醒小白们注意观察:那些突然涨价、分量缩水的店铺,叁个月内绝对凉透。现在的学生精着呢,谁把快消品当智商税卖,分分钟被大众点评挂城墙。
常州大学城美食 学生套餐经济 混搭餐饮模式
茶饮简餐一体化 高校周边创业 快时尚餐饮
Z世代消费观 套餐引流策略 场景化用餐
餐饮坪效提升 外卖+堂食模式 弹性菜单设计
社交空间餐饮 高频次消费 客单价控制
新茶饮赛道 下沉市场策略 学生消费心理
复合型餐饮 即时性需求 轻资产运营
场景融合创新 会员裂变玩法 坪效革命
流量型产物 用户粘性培养 成本结构优化
爆品组合逻辑 时段经营策略 性价比战争
独家见解放送:常州这波风潮根本不是"大学生没钱",而是重构了消费场景的价值链。奶茶摊解决即时满足,快餐保证基础需求,共享空间制造停留理由——叁招直接把传统餐饮按在地上摩擦。下次路过记得进去瞄两眼,搞不好你毕业创业的第一桶金就在这模式里呢!
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