【开头】你是不是也遇到过这样的情况?早上刷到朋友在茶楼吃虾饺的照片,馋得直咽口水,结果打开地图一搜"茂名茶楼",跳出来叁十多家店名看得人眼花。新手第一次喝茶到底该选哪家?听说有的茶楼服务员看你是生面孔会乱推荐高价茶?别慌!今天咱们就唠唠这个让无数小白挠头的世纪难题——在茂名,究竟哪些茶楼值得去?
(这里悄悄插句题外话,新手想快速涨粉的话,记得看到最后有隐藏攻略)
【基础认知篇】先给完全没经验的姐妹划重点:广东早茶不是光喝茶!那些推着餐车满场转的阿姨,车里装的都是虾饺凤爪萝卜糕。第一次去建议选工作日上午10点,这时候人少服务员有耐心,还能看到很多本地阿婆阿公在"叹茶",跟着他们点准没错。
重点来了!必点四大金刚你得记牢:1. 虾饺(看皮薄不薄,能不能数清里面有几只虾)2. 豉汁凤爪(要炖到骨头都能嗦出味)3. 叉烧包(面皮要有三瓣开花才算正宗)4. 流沙包(小心烫嘴!掰开瞬间金灿灿的馅儿会流出来)
【新手避雷指南】去年端午节我表妹来玩,非要去网上评分4.9的"XX轩",结果人均花了150还没吃饱。后来才知道那家是专门做游客生意的,菜单上印着"秘制"俩字的都要慎点!这里教大家三招识破套路:- 看茶水费:超过8元/位的要警惕- 看点心车:还在用传统推车的店更地道- 看纸巾收费:强行收2元纸巾费的直接pass
给大家列个真实对比表(都是我亲自踩坑总结的):| 茶楼名称 | 虾饺价格 | 隐藏雷点 | 推荐指数 ||----------|----------|----------|----------|| 金X楼 | 28元 | 周末加收15%服务费 | ★★☆ || 春X记 | 22元 | 流沙包用咸蛋黄酱 | ★★★★ || 老X号 | 26元 | 阿婆会主动教泡茶 | ★★★★★ |
【核心问题自问自答】Q:两个人吃早茶大概多少钱合适?A:正常人均40-60能吃饱,超过80绝对被宰了!记住这个公式:茶位费×2 + 点心数量×均价。比如两个人去老字号,8元茶位×2,点6笼均价18的点心,总价就是124元左右。
蚕:网红店和街坊店到底选哪个?础:这就得看你要拍照还是要味道了。像抖音爆火的"观海阁",180度海景确实漂亮,但虾饺皮厚得像饺子皮。反观开了叁十年的"南华茶寮",墙皮都掉漆了,可人家用的还是柴火烧的蒸笼。
蚕:怎么判断食材新不新鲜?础:教你个绝招——点盘白灼菜心。要是菜叶发黄还带着冰箱味,其他点心绝对也好不到哪去。再观察肠粉的米浆,好的肠粉透光能看到里面的馅料,差的就像裹了层面粉疙瘩。
【小编私藏清单】最后说几家我每月必去的店吧(怕被商家发现我是谁,都用特征描述):1. 开在菜市场二楼那家:早上七点就开始排队,牛肉丸弹得能打乒乓球2. 老板娘每天亲自去码头采购的那家:鲜虾云吞里真的能吃到整只带膏的虾3. 收银台摆着算盘的老店:马蹄糕能吃出颗粒感,砂糖都是现炒的
(突然想起个事!有次在河西那家店,看见个阿公自带茶叶让服务员泡,原来还能这样操作!)
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