徐州市区哪里有鸡（徐州哪家鸡好吃）

（开头空两格）你是不是刚来徐州就被朋友问懵过："知道咱市区哪儿能吃到正经的本地鸡吗？"别慌，今天咱们就唠唠这个让无数新手犯愁的问题。最近发现好多人在搜"新手如何快速涨粉"，其实找对地方吃饭也能拍出爆款视频呢！

咱先搞明白本地特色。徐州人嘴里的"吃鸡"可不是普通白切鸡，得是带浓稠酱汁的地锅鸡、用铁锅炖到脱骨的干煸鸡，还有加了十几种香料的符离集烧鸡。这些老店一般都藏在巷子里，比如醒狮小区后门那家开了二十年的老灶台，晚上七点去铁定要排队。

上个月陪外地朋友探店，发现个有意思的现象：装修越破的店，门口停的豪车越多。解放路那家连招牌都褪色的地锅鸡，老板说每天光土鸡就要杀五十多只。不过要注意啊，有些网红店现在用冷冻鸡充数，记得看厨房有没有活鸡现杀。

这时候肯定有人要问："我刚来徐州，分不清东南西北咋办？"别急，记住这叁个地标准没错：1. 矿大文昌校区周边：学生党聚集地，性价比高2. 彭城广场半径3公里：老字号扎堆区3. 云龙湖风景区沿线：环境好的新派餐厅

重点说下矿大附近吧。科苑小区里有家夫妻店，叁十块钱能吃到撑，鸡肉都是当天现杀。不过环境嘛...这么说吧，凳子腿都是拿啤酒箱垫着的。要是带姑娘约会，建议去滨湖新天地的观景餐厅，人均八十能吃出两百的格调。

蚕：网上推荐的网红店靠谱吗？础：去年火起来的某家连锁店，开业前叁个月确实用微山湖散养鸡，后来偷偷换成了速成鸡。教你们个绝招——看鸡爪子！散养鸡的爪子又黑又粗，关节特别明显。

蚕：怎么判断是不是预制菜？础：进门先问"能加土豆吗"，要是服务员犹豫或者说要等半小时，八成是现做的。要是五分钟就端上来还冒着热气，赶紧跑！

上周踩了个雷，必须给大家提个醒。某点评网站排名前叁的店，端上来的地锅鸡居然用土豆充数，鸡肉不到十块。后来跟出租车师傅唠嗑才知道，本地人从来不去商业综合体吃鸡，要找那种开在居民区二楼的老店。

还有个冷知识：徐州做鸡分两派。西区爱用重油猛火，吃的是焦香味；东区讲究药材入味，适合养生党。比如段庄广场那家，吃完嘴唇都粘一起的才是正宗做法。

小编观点这两天又发现个宝藏店铺，在黄河新村菜市场斜对面。老板脾气臭得很，但架不住味道实在，下午四点去能看见他蹲门口拔鸡毛。要说缺点嘛，就是吃完身上那股子柴火味，回家得换叁遍衣服。不过话说回来，没这个味儿还叫啥徐州地锅鸡？

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